【商品詳細】サイズ：パスタポット／約217×290×234mm（深さ：約160mm）、中カゴ／約217×297×186mm、スチーマー／約215×290×95mm、湯煎用鍋／217×290×125mm容量：パスタポット／約5.5L材質：本体・中カゴ／18-8ステンレス（0.7mm）、蓋・スチーマー・湯煎用鍋／ステンレス、貼底／アルミ三層底■落合務の商品をもっと探す！■両手鍋をもっと探す！タマハシ／Tamahashi一覧カトラリー・食器キッチン用品その他1947年東京生れ。フランス料理を志して『ホテル二ューオータ二』に入社。’77年にフランス帰りに立ち寄ったイタリアで料理に魅せられ転身。’78年〜’81年 イタリア国内の各地で修業をつむ。帰国後、’82年東京・赤坂のイタリアンレストラン『グラナータ』の総料理長に就任。イタリア人を似て「イタリア人シェフ以上のイタリア料理を作る」と評される。’97年9月に独立し、銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』をオープンしオーナーシェフに。リーズナブルプライス、確かな味、気取らぬ雰囲気と三拍子そろったお店づくりで開店と同時に話題を呼び「予約の取れないレストラン」と呼ばれるほどの人気店となる。（現在ディナー予約は2ヶ月前より予約を取っている状況）とはいえ、本人のモットーは「食堂のおやじ」。 テレビ・雑誌の取材等で休日も無い位だが毎日店の厨房に立つ。現在は『ラ・べットラ・ダ・オチアイ』『ラ・べットラ・ビス』、『ドルチェ・ラ・べットラ』も銀座にオープンし 2007年4月には「ラ・ベットラ・ダ・オチアイNAGOYA店」がオープンし、4店鋪を経営。