■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造（OIGEN）」の鉄鋳物製の両手鍋です。 ■「丸 深形」は普段使うお鍋とよく似た形状なので、煮込み料理など幅広くご使用いただけます。 ■鉄は熱伝導に優れた素材で、油なじみが良く、調理道具に適した素材です。なかでも「鋳鉄（鉄鋳物）」で作られた鉄製品は厚みがあるので焦げつきにくく、蓄熱性能も優れます。 ■鋳物ならではの厚みとフタの重みが熱をしっかりと蓄えるので、食材にまんべんなく火が通ります。 ■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径160（内径150）×底径110×全高120（鍋の深さ82）×最大幅203mm ●容量：満水1．0L ●重量：約1．8kg ●材質：鋳鉄 ●原産国：日本（岩手県） ●使用可能熱源：ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート ★CT−005（15cm）はIH電磁調理器では使用できません。