microplane/マイクロプレイン 素晴らしい切れ味と、食材を傷めずに卸せるグレーダーとして注目のマイクロプレイン。 大工用具を作っていたマイクロプレイン社の製品は、その切れ味のよさと精密さで多くの大工さんたちに、手が離せない道具として使われていました。 そのクオリティを引き継ぎ、キッチン用に改良されて、今ではキッチンでも手放せない道具として世界中で使われています。2004年の日本での発売以来、フレンチ、イタリアンのシェフにはもちろん のこと、日本料理で使われる生姜、山葵、ニンニクなど幅広い食材に使用することができると注目を集めています。 今までの卸金より、手軽で切れ味もよく目詰まりしにくい構造になっています。刃の違いにより、卸した食材の形状が変わるので食材に合わせて、また料理のシーンによって使い分けてください。 microplane プレミアムシリーズゼスターグレーター グレー 一番ベーシックなタイプのグレーダー。パルメザンチーズ、チョコレートなどはパウダー状に。 使用頻度の高い、ニンニクや生姜は繊維を切りながら卸すのでなめらかな仕上がりに。 余分な力を加えなくても、柑橘系の香りのよい部分の皮だけをたっぷりと卸すことができます。人間工学に基づきデザインされたソフトタッチハンドル採用。刃先に滑り止めがついているので、更に使いやすくなりました。 ※イメージの為、他の色の画像を使用している場合がございます。 おススメ食材 ハードチーズ/チョコレート/タマネギ/アーモンド/ナツメグ/ニンニク/ペッパー/シナモン/ジンジャー/柑橘類の皮など サイズ 全長31.8×幅(柄)3.5×厚(柄)3.3cm 材質 卸刃：13クロムステンレススチール 柄・刃部滑り止め：エラストマー樹脂 カバー：ポリ塩化ビニル(耐熱温度：70℃) 取り扱いカラー ホットピンク、ブルー、パープル、ブラック、レッド、イエロー、グリーン、オレンジ、ホワイト、グレー、パステルブルー、パステルグリーン 食洗機使用可 Premium classic seriesプレミアムシリーズ ベーシックタイプのプレミアムクラシックシリーズには、3種類のブレードタイプ。 ゼスターグレーターは、パルメザンチーズ、チョコレートをパウダー状に。 にんにく、しょうがの繊維を切りながら卸すのにも最適です。 ゼスターグレーター もっとも細かく卸せるタイプ。 チーズ、にんにく、しょうが、柑橘類の皮を細かく卸します。 取り扱いカラー microplane ゼスターグレーター ホットピンク microplane ゼスターグレーター ブルー microplane ゼスターグレーター パープル microplane ゼスターグレーター ブラック microplane ゼスターグレーター レッド microplane ゼスターグレーター イエロー microplane ゼスターグレーター グリーン microplane ゼスターグレーター オレンジ microplane ゼスターグレーター ホワイト microplane ゼスターグレーター グレー microplane ゼスターグレーター パステルブルー microplane ゼスターグレーター パステルグリーン